Para os apreciadores de novas experiências gastronômicas, o Bella Città Shopping inaugurou, nesta sexta-feira (02/08), dois restaurantes: o Montana Grill e o Croasonho. Ambas as marcas, com 27 anos de atuação no mercado, estão situadas na praça de alimentação do terceiro andar.

Enquanto o Montana Grill oferece pratos executivos com carnes nobres, lanches e tábuas especiais para happy hour, a rede Croasonho, que já esteve no shopping de 2014 a 2019, se destaca com produtos de massas artesanais e recheios doces e salgados.

Durante a implantação das lojas, o CEO da Halipar - empresa que gerencia as franquias -, esteve em Passo Fundo, onde criou a tábua de carnes “Bella Città” e nomeou alguns pratos em homenagem ao Rio Grande do Sul. Ricardo José Alves também deu detalhes da expansão da rede e falou dos desafios enfrentados pelas marcas no mercado gaúcho.

Acompanhe a entrevista:

Ricardo, como você avalia a entrada da Montana Grill e do Croasonho em Passo Fundo?

Ricardo: A entrada no Bella Città é muito importante, no sentido de que é uma praça muito boa, um shopping muito bom. O Croasonho já teve presença aqui na cidade, então é uma marca mais conhecida. Já com o Montana, nós temos o desafio de proporcionar uma experiência de pratos com qualidade e preço acessível. O Croasonho tem cerca de 15 lojas no Rio Grande do Sul e a Montana Grill é a primeira loja no Estado. Antes, a mais próxima ficava em Chapecó.

É uma aposta muito grande em Passo Fundo, não é mesmo?!

Ricardo: Sim, faremos o possível para nos tornarmos referência no Estado como um todo. Tínhamos o receio de que a tragédia das enchentes pudesse diminuir o ritmo, mas não temos visto isso acontecer. A procura aqui no Sul está bastante grande.

Quais são os planos futuros da Hapilar em relação à expansão de suas marcas?

Ricardo: Especialmente aqui no Rio Grande do Sul, temos a expectativa de abrir várias lojas. Em relação ao Croasonho, ainda este ano vamos abrir em Santa Maria, Porto Alegre e Lajeado. Quanto ao Montana Grill, pegamos o embalo e já estamos com uma prospecção para inaugurar a segunda loja em Porto Alegre.

O que a população de Passo Fundo e região pode esperar da Montana Grill e do Croasonho?

Ricardo: Do Montana Grill podem esperar pratos saborosos, com bom custo-benefício e uma excelente carne. Ninguém entende mais de carne do que as pessoas daqui, então também é um grande desafio para nós oferecer carne de qualidade para os gaúchos, mas vamos conseguir satisfazê-los sim. Já o Croasonho é aquele produto indulgente, um snack para qualquer hora do dia. É um produto que funciona muito bem, tanto para ser consumido na praça quanto para entrega via delivery. Já é mais conhecido aqui na região.